天然素材 – 日本海產乾貨

「天然素材 – 日本海產乾貨」自創立以來，始終秉持「職人精神」與「天然食材」的理念，將日本傳統飲食文化延續至今。這類產品強調使用來自日本近海的天然漁獲，經過傳統日曬或烘乾等方式製成，以保留海產的原始風味和營養。

常見的產品包括：

• 昆布: 主要產自北海道，是日本料理高湯的靈魂，富含鮮味（Umami）。
• 乾物: 如沙甸魚、櫻花蝦、海鮮湯等，是佐酒或日常配飯的佳餚。
• 北海道元貝: 將新鮮北海道元貝曬乾而成，味道濃郁，是高級食材。
• 鰹魚湯包: 選用昆布、鰹魚、飛魚、沙丁魚、香菇等多種食材，比例精準，風味濃郁。不含人工調味料、防腐劑，健康安心。

這些乾貨不僅是日本家庭的常備食材，也是體現地方漁業文化的重要產品。

丸珍味 – 日本小食

「丸珍味」專注於日本零食與珍味，商品種類多達數十種

我們相信，食物能連結人與土地。「丸珍味」，讓你在品嚐的瞬間，感受日本的海風、職人的用心，以及日本飲食文化的深度。

這類小食口感層次豐富，從魷魚絲、魚類小食到煙燻鰻魚片等應有盡有，讓你輕鬆享受高品質日本美食，非常適合派對與聚會。

iroHa – 大福 (滋賀)

iroHa 是一個源自滋賀縣的創新型大福品牌，專門製作色彩繽紛、口味多樣的大福。該品牌於2019年春季創立，旨在將日本傳統和菓子推廣給更廣泛的年輕客群。

特色：
• 滋賀羽二重糯米： 採用被譽為「糯米之王」的滋賀縣特產「羽二重糯米」，混合麻糬粉製成的大福外皮，口感如絲綢般柔軟、Q彈且順滑。 
• 多元口味： 提供超過30種口味，除了傳統的紅豆、艾草，更有開心果、芒果牛奶、白桃等創新選擇，讓人們能像吃自助餐一樣享受挑選的樂趣。
• 視覺饗宴： 每種口味都有對應的鮮豔色彩，外觀十分吸睛，顛覆了傳統大福的樸素印象。

iroHa 的初衷是希望透過使用滋賀的特產，向更多人傳遞家鄉的魅力。

Iwaffle – 日本窩夫 (石川)

這個品牌正確名稱為 iWAFFLE cafe (アイワッフルカフェ)，是一家源自能登、於2021年在石川縣內灘町開設的窩夫專門店。 品牌名稱中的「i」除了代表石川(Ishikawa)和岩住(Iwazumi，老闆的姓氏)，也蘊含著「愛」的意義；而「Waffle」在英文中有「閒聊」的含義，店家希望這裡能成為人們愉快交流的場所。

• 特色：
  • 世界四大窩夫： 在這裡可以品嚐到世界最具代表性的四種窩夫：比利時窩夫、香港雞蛋仔 (Bubble Waffle)、美式窩夫以及荷蘭焦糖窩夫 (Stroopwafel).
  • 嚴選食材： 店家堅持使用優質食材，並根據歷史和傳統配方製作，提供道地的風味。
  • 豐富選擇： 除了經典口味，還會推出使用能登藍莓等在地食材的季節限定產品，以及搭配漢堡排等鹹食的創意餐點。

iWAFFLE cafe 不僅外觀可愛、適合拍照，其味道也備受讚譽，已成為當地的人氣甜點店。 

Ginza Bashodo 芭蕉堂 – 蕨餅 (東京)

芭蕉堂 (Bashodo) 是一家歷史悠久的和菓子老店，創業於明治元年 (1868年)，最初在大阪以麻糬點心起家。 如今，它以頂級的蕨餅聞名，並於2020年3月在東京設立了旗艦店「GINZA 芭蕉堂」。

• 特色：
  • 百年工藝： 繼承超過150年的傳統製法，使用直火式銅釜熬煮，創造出入口即化的極致口感。
  • 元祖本造りわらび餅： 招牌蕨餅口感軟糯、Q彈且滑順，搭配香氣濃郁的丹波黑豆黃豆粉，味道堪稱一絕。
  • 創新甜點： 除了經典蕨餅，銀座店還推出了多款創意甜點，例如包裹著特製內餡的「蕨餅饅頭」，以及口感軟糯的「mochi生銅鑼燒」等，為傳統和菓子注入新意。

芭蕉堂的蕨餅被譽為是「一口就能讓人不自覺微笑的珍品」，是體驗日本精緻和菓子文化的代表之一。